A la découverte du Château de Sannes – projet familial et entrepreneurial au cœur du Luberon

Le Château de Sannes est avant tout une aventure familiale et entrepreneuriale guidée par une vision : faire revivre un lieu chargé d’histoire en lui donnant un avenir ambitieux, durable et profondément humain. Lorsque qu’ils ont repris ce domaine en 2017, la famille Gattaz n’a pas seulement acquis un patrimoine ; ils ont embrassé une responsabilité. Celle de préserver son âme, de révéler son potentiel et de transmettre une œuvre vivante aux générations futures à savoir à ses enfants et petits-enfants.

Le projet s’est construit autour de trois axes majeurs, pensés comme complémentaires et indissociables.

Le premier est le développement viticole, cœur historique du domaine. Ils ont fait le choix d’investir avec exigence et patience : construction d’un chai moderne sur le domaine, création de la marque Château de Sannes, structuration d’une production aujourd’hui portée à environ 150 000 bouteilles par an, et élaboration de quatre gammes de vins déclinées dans les trois couleurs. L’ambition de la famille est claire : exprimer fidèlement le terroir, élever la qualité à chaque millésime et inscrire durablement Sannes dans le paysage des domaines reconnus pour leur identité et leur constance.

Le second pilier est l’événementiel et l’œnotourisme, pensés comme une ouverture du domaine au monde. Le souhait est que Sannes soit un lieu de vie et de culture, où l’on vient autant pour déguster un vin que pour vivre une expérience. Visites, dégustations, concerts, rencontres littéraires, expositions d’art, ateliers créatifs ou artistiques : chaque événement est imaginé comme une rencontre entre patrimoine, sens et émotion.

Enfin, le troisième axe est la villégiature, qui permet au domaine d’accueillir des moments de vie uniques : séminaires, mariages, séjours privés, tournages ou shootings. Ici encore, la volonté des Gattaz est d’offrir bien plus qu’un lieu, un cadre inspirant, hors du temps, propice à la création, au partage et à la célébration.

À travers ces trois dimensions, la raison d’être reste la même : faire du Château de Sannes un lieu vivant, harmonieux et inspirant, où tradition et innovation dialoguent en permanence. Thibault Gattaz et les siens avance avec humilité face à l’histoire du domaine, mais avec détermination pour écrire les chapitres à venir.

Sannes n’est pas seulement une entreprise. C’est un projet de vie, une vision familiale et une promesse d’avenir.

Thibault Gattaz est dirigeant du Château de Sannes.

Après sept années passées dans le conseil en stratégie d’entreprise chez Accenture, auprès de grands groupes français, Thibault Gattaz a choisi en 2020 de se lancer dans l’entrepreneuriat en cofondant avec son frère une société dans le domaine du sport connecté.

Après sa revente en 2023, il a décidé de rejoindre l’aventure familiale du Château de Sannes, où il assure désormais la gestion du domaine aux côtés de mon père.